店舗情報などはひとつ前の記事、 『ザ・テラス』ティーデザートブッフェ① の方に載せています。

拙い食レポ編

紅茶とレモンのゼリー
まさにレモンティーゼリー！と思いきや、その下にはミックスベリーがゴロゴロ。甘酸っぱいコラボでした。

ミルクチョコレートとジャスミンのムース
ジャスミンの香りをふんわり感じるムースはとてもなめらか。トッピングのナッツとムースしたの固めビスケットでメリハリがついてます。

抹茶のティラミス
上に敷きつめられているコーヒー豆で、甘すぎない大人のティラミス。下には小豆が入っています。

名前を聞きそびれてしまったのですが、テーブルを回って配ってくれていました。切ってみるとサックサク。内側はフワフワで温かく、蜂蜜染みこんでいて口の中で溶けるようでした。

ベルベーヌ風味のチーズとチョコレートのムース
上に乗っている葉がベルベーヌですね。レモンのような香りがするハーブと言うだけあって、チーズとホワイトチョコのムースにぴったりです。土台のクッキーはしっとり柔らかめ。ローストマカダミアナッツも美味しいです。

抹茶のチーズテリーヌ
真ん中はとってもトロトロ。上下はなめらかでチーズケーキ好きには堪らないです。抹茶よりチーズ感強め。

唐揚げ・ポテト
ここでしょっぱいものも。ブッフェ台に出ているのでなく個別で盛り付けてもらえるからいつもより熱々ホクホク。唐揚げもブッフェではなかなか見ない大きさですよね。

ニョッキグラタン
大好きなやつ。なんでニョッキってこんなに美味しいんだろうって毎回思います。

ほうじ茶のチョコレートタルト
砕いたコーヒー豆とナッツが乗っていて、ザクザクの食感です。まだまだ味覚を磨けていない私には濃厚ガナッシュのお味は、ほうじ茶＜チョコでした。タルトはカリカリタイプです。

抹茶とホワイトチョコレートのタルト
上の甘酸っぱい柚子(?柑橘系の)蜜が抹茶ガナッシュと合わない訳がない！しっとりクッキーとサクサクのホワイトチョコが乗っていて食感も楽しかったです。タルトはほうじ茶チョコレートと同じ。

紅茶とオレンジのケーキ
ホワイトチョコのお花が可愛い、ママレードがかかった紅茶パウンドケーキ。底にはねっとりロイヤルミルクティークリームがたっぷり。このクリームが1番紅茶感強めで美味しかったです。

紅茶ブリュレ
ブリュレのイメージ通りのとろーりだけでなく、サクサクパフとアーモンド入りでいろんな食感に当たりびっくり。意外と軽めのクリームでした。

紅茶とシトラスのトライフル
小さいパフェのようなもので、上からオレンジ→ティークリーム→グレープフルーツ。甘みの少ないクリームで、サッパリとしたトライフル。柑橘系が好きなので、大きめのフルーツも美味しくて好きでした。

紅茶風味のチョコレートドーム
紅茶フレーバーだからか、意外と軽めのふわふわチョコムース。ムース系を支えるこの固めのビスケット、好き。

クレミア
大好きなやつ。番号で頼むのですが、いつも悩んだ末3番のミックスにしてしまいます。ちょっと苦めのチョコとミルク感たっぷりのクリームがラングドシャとの相性抜群でどっちも美味しいから選べないんです。

ピザ
前回もでしたが、終盤頃にキッチンさんがピザを配って回ってくれてました。ランチやディナーと違ってキッチンさんはペストリーさんよりあまり忙しくないから？焼立てはやっぱり美味しいですね。

紅茶のスフレ
ひとり一皿今月のふわとろスフレ。熱々のうちに食べてください。口に入れると溶けて甘ーい紅茶の香りがしゅわ〜と広がります。

洋なしミルク・マロンミルク
洋梨のジューシーなシャリシャリ感も、栗がゴロゴロ入ったクリーミー食感も美味しくてどっちも捨てがたい味わいでした。

初めてで食べながらの写真・レポートに苦戦しましたが、如何でしたでしょうか？これから成長していけたらと思います。

ごちそうさまでした☺︎